Area di indirizzo - Enogastronomia ed ospitalità alberghiera

Le ore di indirizzo complessive del biennio sono 924 (462 ore/anno), di cui 396 previste in compresenza e 264 ore dedicate alla personalizzazione degli apprendimenti.
Le ore di indirizzo complessive del triennio sono 1782 ( 594 ore/ anno), di cui in compresenza 132.

Asse culturale Biennio Note
Asse scientifico tecnologico e professionale 14 Le aree disciplinari di riferimento sono: Scienze integrate, TIC, le Discipline di indirizzo, Laboratori professionali di indirizzo (ITP) a cui si possono dedicare fino ad un massimo di 6 ore a settimana.
Asse scientifico tecnologico e professionale 15 15 15 Il monte annuale complessivo è 495 ore. Le aree disciplinari di riferimento sono: Area scientifica e tecnico/professionale (Scienza degli alimenti/Arte e territorio/Tecniche di comunicazione …) - ( Diritto e tecniche amministrative, Laboratori di settore)
Asse dei linguaggi 3 3 3 Il monte ore annuale è 99 ore. La disciplina di riferimento: seconda lingua straniera