Nell'ambito della programmazione della rassegna letteraria incontri con gli autori a cura dei Servizi bibliotecari del Comune di Santa Margherita Ligure venerdì 2 febbraio alle ore 16:30, presso la Biblioteca Civica "A. e A. Vago" in via Cervetti Vignolo n. 25, si terrà l'incontro con lo storico e cultore delle tradizioni locali Giorgio "Getto" Viarengo che, per l'occasione presenterà il suo ultimo libro dal titolo "L'albero della cuccagna". Paesaggio, alimentazione e cucina nella Liguria di Levante", pubblicato dalla Casa Editrice Internòs.

Un tempo la tradizione, in questo caso quella culinaria, era in diretto rapporto tra paesaggio degli orti, della campagna, delle colline e delle montagne circostanti, con la cucina, intesa come luogo di elaborazione delle materie prime. L'autore durante l'incontro ci parlerà di come si è evoluta la cucina della Liguria di Levante nel tempo, di come per esempio si è modificato il percorso di preparazione del pane - simbolo assoluto dell’essenzialità del cibo - di come con i "testi" (gli arcaici tegami di ceramica), si producevano e cuocevano i "testaieu". Come giungeva nelle cucine il sale e quanta strada percorreva, tra il nostro mare e luoghi molto distanti, oltre gli Appennini... e di tante altre usanze e tradizioni legate all'alimentazione e ai prodotti della nostra terra.

Ingresso libero. Info: email indicata - tel. 0185 205454