L'Istituto Alberghiero Sassari ha attivato questo concorso per promuovere la conoscenza della cucina regionale italiana attraverso la realizzazione di un piatto tipico da parte degli studenti del...
L'Istituto alberghiero di Sestri Ponente, fondato nel 1989, prende il nome da Giacomo "Nino" Bergese, un grande maestro della cucina italiana e internazionale profondamente legato, assieme alla sua famiglia, alla città di Genova, dove ha vissuto e lavorato per molti anni con passione. La figlia è ancor oggi vicina alla scuola, e dedica ogni anno una importante borsa di studio alla memoria del padre.